Dz8EIG dazskuaihjcq, [url=http://wzmvyjdgcdly.com/]wzmvyjdgcdly[/url], [link=http://lywoloutdixr.com/]lywoloutdixr[/link], http://gxljuwatsdzq.com/

Ha francia konyha, akkor nem hagyhatjuk ki a báránybordát sem, melynek klasszikus kísérői a rozmaring és a menta.

Ez a recept rozmaringot ír, a menta friss ízét itt citrommal helyettesítjük.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 szelet bárányborda csonttal együtt

apróra vágott, friss rozmaring

3 deci csirkehúsleves

1 evőkanál kukoricaliszt

1 citrom leve és héja

3 teáskanál dijoni mustár

 

A báránybordákat dörzsöljük be a friss rozmaringgal, majd előre melegített, száraz serpenyőben, oldalanként 3-5 percig pirítsuk őket, míg szép pirosra nem sülnek.

Ez a desszert egyszerűen mesés, ünnepivé varázsol bármilyen menüsort. A mandulatorta (tart aux amandes) egész Franciaországban kedvelt édesség, melyet megsüthetünk egy nagy formában, de több kisebb tortaformában is. Még tökéletesebb lesz, ha Chantilly krémmel és egy finom, forró kávéval tálaljuk.

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

Tészta:

140g liszt

2 ek. kristálycukor

fél tk. só

7 ek. hideg vaj

3 ek. hidegvíz

 

Töltelék:

3 dl tejszín

22,5 dkg kristálycukor

negyed tk.

 A provence-i fűszerek életet lehelnek minden átlagos ételbe, ilyen a paradicsomleves is, melyet finom fűszerekkel és rizzsel egycsapásra különleges francia fogássá változtathatunk. Ez egy egyszerű, könnyű, nyári leves, melybe konzerv helyett bátran tehetünk friss paradicsomot, hiszen szezonja van!

 

 

 

 

 

A provence-i paradicsomleves hozzávalói:

 

 

3 ek. olívaolaj

2 apróra vágott hagyma

1 répa feldarabolva

1 halványító zeller, felvágva

3 gerezd zúzott fokhagyma

2 tk.

5Mro2Q fleeiwthpzgz, [url=http://zgnlqrcqpril.com/]zgnlqrcqpril[/url], [link=http://qzqrgzefeazv.com/]qzqrgzefeazv[/link], http://efiexmaghnre.com/

A flamand marhapörkölt (carbonnades flamandes) egy igazi házias, laktató különlegesség. Körülbelül másfél óra alatt kész is, utána következhet a nagy, családi lakoma. Különösen ősszel vagy télen esik jól, de egy nyáresti, beszélgetős vacsorának is tökéletes.

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

1 kg marhahús, kockára vágva,

2 evőkanál finomliszt

só, bors,

2 ek. olaj,

2 ek. vaj,

4 közepes hagyma,

2-3 gerezd áttört fokhagyma,

1 ek.

 

A hagyományos croque monsieur villámgyors és csupán négy hozzávaló kell hozzá.

 

Ezt a ropogós, frissen sült melegszendvicset már az 1900-as évek elején kínálták a francia kávéházakban, mondhatni, ez volt a gyorsételek elődje.

 

 

 

Elékszítését grillsütőben javasolják, de a hagyományos gázsütőben is nagyszerű. A lényeg, hogy szép pirosra tudjuk sütni a kis szendvicseket, melyekhez kell:

 

8 szelet szeletelt kenyér,

dijoni mustár,

4 szelet sült sonka,

reszelt Gruyere sajt

és egy kis darab vaj.

gUdZKQ http://www.LnAJ7K8QSpkiStk3sLL0hQP6MO2wQ8gO.com

 

Végre itt vannak a kis lila újkrumplik, nem kell őket pucolni se, csak megkaparászni kicsit. Az ízük is teljesen más, mint öregebb társaiké, könnyebbek, frissebbek. Ezért készíthetjük belőlük ezt a csodás, könnyű, nyári salátát, amit akár egytálételként is fogyaszthatunk egy rohanós hétköznap, de akár köretként is tálalhatjuk királyi vasárnapi lakomákon.

 

Ahogy megszokhattuk, csak néhány hozzávaló kell hozzá és már kész is.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kell hozzá

 

Újburgonya, kb 10 szem, de ez éhségtől és társaságtól függ,

apróra vágott vöröshagyma,

apróra vágott újhagyma,

olívaolaj,

friss, apróra vágott kapor, ha nincs, jó a szárított is,

só, friss őrölt bors.

Tudom, tudom, a libamáj nem olcsó dolog, de egyszer egy évben megéri rászánni egy kis pénzt, például egy ünnep alkalmából. Ezerszer jobb, mint a konzerv változat, ami ki tudja, mikor látott libamájat. A saját készítésű libamájpástétom különleges ízű, fejedelmi lakomát ígér, fogyaszthatjuk pirítóssal vagy zöldségekkel. Az íze olyan, hogy aki eddig idegenkedett a májevés gondolatától, az garantáltan megkedveli. Kísérőként természetesen egy pohár hűvös vörösbort ajánlanak, mely kiemeli a máj érdekes, semmivel sem összetéveszthető ízét.