Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Francia Konyha Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Francia Konyha Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Francia Konyha Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Francia Konyha Klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Online ételrendelés hazánk teljes területén: Falatozz.hu. Hogyha nem pesten tartózkodik akkor a lakhelyed szerinti városban, ha pesti vagy akkor kerületek szerint is böngészhetsz. Hogyha portálunkon rendeled meg az ételt, akkor most egy príma tábla gépet kaparinthatsz meg havonta. Ne hagy ki az esélyt, nem árt körülnézni és enni! Pizzák, hamburgerek, magyaros ételek és ritkaságok ugyanúgy fellelhetők a palettánkban. Szintén megéri figyelni a pillanatnyi kedvezményeket, mert ezek által még kedvezményesebben juthatsz hozzá az ételedhez.
Érdekes hagyománnyal zárul a provence-i karácsonyi vacsora. A nagy vacsora, azaz a le gros souper egy 13 finomságból álló tállal ér véget (a képen). A 13-as szám itt Jézust és a tizenkét apostolt jelképezi. A csemegék száma mindig 13, de háztartásonként változik, hogy pontosan mi is kerüljön a tálra.
Bár mindenhol mást tálalnak, az alapanyagok mindenhol ugyanazok:
Aszalt gyümölcsök: négy féle, ezek a "négy koldus" nevet kapták. A négy szerzetesrendet (dominikánus, franciskánus, karmelita, augusztinus) szimbolizálják.
|
|
A trüffel, azaz a kis, kakaóporba forgatott csokis finomság igazi francia különlegesség. Elkészítheted a saját gyönyörűségedre, de akár elegáns ajándékként is adhatod, ha szép mignonpapírba teszed őket.
Hozzávalók:
3 dl tejszín
friss narancshéj
34 deka apróra vágott keserű csokoládé (70%)
1+1,5 evőkanál Grand Marnier
Jó minőségű, cukrozatlan kakaópor
Egy kis lábosban hevítsd forrásig a tejszínt és a narancshéjat.
Ha francia konyha, akkor nem hagyhatjuk ki a báránybordát sem, melynek klasszikus kísérői a rozmaring és a menta.
Ez a recept rozmaringot ír, a menta friss ízét itt citrommal helyettesítjük.
6 szelet bárányborda csonttal együtt
apróra vágott, friss rozmaring
3 deci csirkehúsleves
1 evőkanál kukoricaliszt
1 citrom leve és héja
3 teáskanál dijoni mustár
A báránybordákat dörzsöljük be a friss rozmaringgal, majd előre melegített, száraz serpenyőben, oldalanként 3-5 percig pirítsuk őket, míg szép pirosra nem sülnek.
A provence-i fűszerek életet lehelnek minden átlagos ételbe, ilyen a paradicsomleves is, melyet finom fűszerekkel és rizzsel egycsapásra különleges francia fogássá változtathatunk. Ez egy egyszerű, könnyű, nyári leves, melybe konzerv helyett bátran tehetünk friss paradicsomot, hiszen szezonja van!
A provence-i paradicsomleves hozzávalói:
3 ek. olívaolaj
2 apróra vágott hagyma
1 répa feldarabolva
1 halványító zeller, felvágva
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 tk.
A flamand marhapörkölt (carbonnades flamandes) egy igazi házias, laktató különlegesség. Körülbelül másfél óra alatt kész is, utána következhet a nagy, családi lakoma. Különösen ősszel vagy télen esik jól, de egy nyáresti, beszélgetős vacsorának is tökéletes.
Hozzávalók:
1 kg marhahús, kockára vágva,
2 evőkanál finomlisztsó, bors,
2 ek. olaj,
2 ek. vaj,
4 közepes hagyma,
2-3 gerezd áttört fokhagyma,
1 ek.
Nem mindenki szereti a halat, s egy világéletében tengermentes ország lakóinak nem is igazán lehet felróni ezt a magatartást.?A svájciak sem halbolondok, ebben tehát nagy közöttünk a hasonlóság, ami sajnos ezzel ki is merül. Ám szerencsére léteznek olyan vízi teremtmények is, amelyek kifejezetten a halakért nem rajongók kedvéért fejlõdtek ki.
Mert igaz az, hogy vannak édesvizekben is nemes húsú ? azaz kevésbé halízû ? halak, de a legkevésbé halízûek a tengerbõl származnak, ami mellesleg az evolúció gonoszkás tréfája.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu