Francia konyha Blog: "franciaország"

Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 750 fő
  • Képek - 267 db
  • Videók - 58 db
  • Blogbejegyzések - 105 db
  • Fórumtémák - 11 db
  • Linkek - 36 db

Üdvözlettel,

Francia Konyha Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 750 fő
  • Képek - 267 db
  • Videók - 58 db
  • Blogbejegyzések - 105 db
  • Fórumtémák - 11 db
  • Linkek - 36 db

Üdvözlettel,

Francia Konyha Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 750 fő
  • Képek - 267 db
  • Videók - 58 db
  • Blogbejegyzések - 105 db
  • Fórumtémák - 11 db
  • Linkek - 36 db

Üdvözlettel,

Francia Konyha Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Francia Konyha Klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 750 fő
  • Képek - 267 db
  • Videók - 58 db
  • Blogbejegyzések - 105 db
  • Fórumtémák - 11 db
  • Linkek - 36 db

Üdvözlettel,

Francia Konyha Klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

FRANCIA KONYHA klub hírei, franciaország

 A crepe elkészítése

7 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

network.hu

A francia crepe a mi palacsintánknál légiesebbre és vékonyabbra sül, tölteléke pedig lehet sós és édes is. Az állagbeli különbséget az is adja, hogy a tésztához nem használunk szódát, csak tejet.

Speciális serpenyőben készül, melynek átmérője nagyobb a hagyományos palacsintasütőnél, de ha ilyenünk nincs, tökéletesen jó a rendes serpenyő is.

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

Fél kg finomliszt

6 ek olvasztott, majd lehűtött vaj

4 ek cukor

3 tojás

2-2,5 dl tej

Csipet só

 

 

A hozzávalókat összekeverve megkapjuk a crepe tésztáját, sütés előtt hagyjuk kicsit, kb 20 percig pihenni.

Utolsó hozzászólás

simonné kati üzente 7 éve

köszönöm szépen a receptet. kati

Tovább 

 Sütőtök leves

7 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

network.hu

Már láttam a piacon sütőtököt és nemsokára beköszöntenek a hideg, sötét esték is. Ez azt jelenti, hogy elkészíthetjük ezt a finom levest, mely magában hordozza az ősz összes illatát, ízét és színét. Ha ősz, akkor sütőtök, de most krémleves formában!

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

2 ek extra szűz olívaolaj

3 kis fej hagyma, legjobb az édesebb, fehér fajta

2 gerezd fokhagyma

1 liter csirkealaplé

Egy, kb másfél kilós sütőtök, meghámozva, felkockázva

3 nagy krumpli, meghámozva, felkockázva

1,5 dl tejszín

Frissen őrölt bors, só

 

Elkészítése nagyon egyszerű, az olívaolajon pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd öntsük fel az alaplével.

Tovább 

 

 Bazsalikomos pálmalevél

7 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

network.hu

A mirelit levelestészta a háziasszonyok jó barátja, pár perc alatt megsül és a végtelenségig lehet variálni.  A ropogós vajas tésztát dobjuk fel bazsalikommal, fokhagymával és olívaolajjal, így válik belőle finom vendégváró falatka. Az édes pálmalevél bazsalikomos változata következik.

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

25 dkg leveles tészta

egy nagy marék friss bazsalikom

3 gerezd fokhagyma

fél deci olívaolaj

1 felvert tojás

frissen őrült bors

 

A bazsalikomot, fokhagymát, olajat és borsot egy robotgépben pürésítsünk addig, míg szép sima mártást nem kapunk.

Tovább 

 Zöldfűszeres bableves

7 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

network.hu

Az apró fehérbab egyáltalán nem olyan unalmas, mint gondoljuk. Csupán nem aknázzuk ki kellőképpen a benne rejlő lehetőségeket, egy csokor friss, provence-i zöldfűszerrel kellemes, melengető, őszi levest készíthetünk belőle. A bab maga semleges ízű zöldség, ezért kiválóan lehet ízesíteni, laktató és tápláló.

A zöldfűszeres bableves igazi fehérjebomba is, bársonyosan krémes és teljesen zsírmentes.

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

45 dkg szárított, megmosott, átválogatott fehérbab

8 dl csirke alaplé

5 dl víz

25 dkg füstöltsonka

2 szál sárgarépa

2 nagy fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

Friss, apróra vágott petrezselyem, zsálya, bazsalikom és rozmaring

só, frissen őrölt bors

2 kicsi sárga krumpli megfőzve és passzírozva

 

A babot áztasd be egy éjszakára, vagy gyorsan forrald fel és egy órára tedd félre.

Tovább 

 Olívás-kéksajtos mártogatós

7 éve | [Törölt felhasználó] | 2 hozzászólás

network.hu

Ez a gyors mártogatós borzasztó egyszerű és azoknak való, akik szeretik az intenzív, ütős ízeket. Remek borkorcsolya, hiszen a sajt és az olíva is sós, ropogós grissinivel, natúr keksszel, vagy pirított bagettel isteni kísérője a hosszú, baráti beszélgetéseknek.

 

 

Hozzávalók:

 

1 doboz natúr krémsajt

3 ek puha vaj (nem margarin)

20-22 dkg érett kéksajt

1 ek apróra vágott snidling

10-12 dkg apróra vágott olívabogyó

 

A hozzávalókat egyszerűen keverd össze egy nagy tálban, majd tedd a hűtőbe, hogy megdermedhessen.

Utolsó hozzászólás

[Törölt felhasználó] üzente 7 éve

Igazából ez ízlés kérdése, azért nem írtam konkrétat. Aki nem szereti a fekete bogyók markáns ízét, az választhatja a lágyabb zöldet és fordítva :) A fekete szín pedig tényleg jól néz ki a sajt kékessége mellett.

Tovább 

 Mézes barackekvár

7 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

network.hu

A nyári barackszezon elengedhetetlen része a lekvárfőzés, ez Franciaországban sincs másképp.

Meglepő és fenséges ízkombinációt találtak ki, nevezetesen a mézes baracklekvárt, mely elhozza a napsütést a hideg téli napokon. Ez a lekvár még azért is jó, mert nem kell órákig főzni, elég neki fél óra is. Kicsi, díszes lekvárosüvegekben pedig akár ínycsiklandozó ajándék is válhat belőle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

2 kg őszi- vagy sárgabarack

3 evőkanál citromlé

75 dkg cukor

33 dkg méz

1 rúd fahéj

6 fél literes lekvárosüveg fedéllel

 

A barackokat dobd 90 mp-re forrásban levő vízbe, majd rögtön jeges vízbe, hogy a héjukat könnyen leszedhesd.

Tovább 

 Francia csokoládétorta

7 éve | [Törölt felhasználó] | 1 hozzászólás

network.hu

A csokoládéval kevés jobb dolog történhet annál, hogy ilyen torta készül belőle.

A csokoládéimádók valószínűleg örökre a rabjaivá válnak majd ennek a sűrű, ragacsos tortának, ami ugyan nem a kinézetéről híres, hanem fenséges, szavakba alig önthető ízéről.

Nem, ez nem a hagyományos piskótatorta, hanem egy sűrű, tartalmas, szín csoki csoda, amit nem lehet abbahagyni.

 

 

Hozzávalók:

 

10 deka kristálycukor

1 tábla jó minőségű keserű csokoládé

15 deka kockázott vaj

2 tk vaníliaaroma

5 tojás, szétválasztva

7 dkg finomliszt

csipet só

 

Melegítsd elő a sütőt kb 165 fokra.

Utolsó hozzászólás

vidovics istvánné üzente 7 éve

Nagyon fincsinek tünik a csokoládétorta, megfogom én is csinálni, mire jönnek az unokáim.Köszi. Ilonka

Tovább 

 Hollandi mártás

7 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

network.hu

A sauce hollandaise a francia konyha egyik legalapvetőbb fogása, általában spárgához, párolt halakhoz, articsókához tálalják. Lágy ízű, semleges mártás, mely szépen kíséri a könnyű fogásokat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

3 tojássárgája

8 cl ecet

15 dkg vaj

fél citrom leve

 

Olvaszd fel a vajat és tartsd melegen.

Egy edényben forrald az ecetet addig, míg 2 evőkanál mennyiségű nem lesz, majd ezt a visszaforralt ecetet hűtsd le úgy, hogy az edényt hideg vízbe állítod.

Tovább 

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu